Spojte návštěvu naší restaurace s bruslením skrz všechna zákoutí zamrzlého lednického parku. Na bruslích objevíte krásy Lednice z pohledu, který se v létě nevidí. U nás na vás bude čekat čaj, svařák a skvělá jídla naší kuchyně…

4. a 5. února 2012 budeme před naší po rekonstrukci otevřenou restaurací prodávat zabíjačkové speciality.

Škvarky se budou škvařit přímo před vašima očima, v prodeji budou jitrnice, jelítka, tlačenka a všechny ostatní zabíjačkové dobroty, které k tomu patří.
V tomto duchu se bude nést i nabídka specialit v restauraci.

Těšíme se na Vaši návštěvu.

Zveme vás na Valentýna jako v italských Benátkách.

Od pátku 10. února do 14. února jste srdečně zváni na speciální Valentýnské
menu s Aperitivem Bellini a růží na uvítanou a následným 5ti chodovým
italským menu včetně skvělé selekce desertů.

Započatý romantický večer můžete strávit v nedalekém Relax Hotelu Štork kde na Vás bude čekat láhev kvalitního moravského vína na pokoji. Využít můžete i wellness služeb jako například sauny, nebo vířivky pro „ten skvělý moment ve dvou“.
Cena balíčku s večeří pro dva a ubytování na jednu noc ve dvoulůžkovém
pokoji se snídaní je 2 580 Kč.

Pobyt si samozřejmě můžete prodloužit.
Těšíme se na vaši návštěvu, rezervace na 606 571 362

www.relaxhotelstork.cz

Benátské Valentýnské menu 10.–14. 02. 2012

Cena 590,- za osobu

APERITIVO
Bellini e Rosa
Dvě sklenky benátského aperitivu z broskvového pyré a růže pro každý pár

ANTIPASTI
Antipasto misto e bruschetta pomodoro
Předkrm z parmské šunky, mozarelly, salámu tipo spinata a oliv. Završený bazalkou a extra virgin olivovým olejem a bruschetta z opečené ciabatty s česnekem a rajčaty

PRIMI
Risotto con fungi
Krémové risotto s lesními houbami, Parmesánem a rucolou

INTERMEZZO
Sorbetto al frutto della passione
Malý šálek sorbetu z „ovoce vášně“ – maracuji. Intermezzo slouží jako malá přestávka a nachystání chuťových buněk na hlavní chod.

CARNE E PESCE
Výběr jednoho z hlavních chodů:

Faraona all’ortolana
Pečený supreme z perliččího prsíčka se šalvějí, bílým vínem, baby cibulkami, dýní a bramborami

Saltombocca di Maiale
Na tenko naklepaná vepřová panenka a Parmskou šunkou restované na pánvi s bílým vínem a máslem. Podávaná s bramborovými rösti

Salmone con leticchie
Pečený losos s bylinkovou krustou podávaný na dušené čočce se slaninou a v páře blanšírovanými zelenými fazolkami

Bistecca al peperoncino
Steak z loupané plece plemene Angus s omáčkou ze zeleného pepře a americkými bramborami

SELEZIONE DI DOLCI
Výběr našich desertů, fondente al ciocolatto, domácí tiramisu a panna cotta s coulis z lesního ovoce

Stavte se u nás v době velikonočního prodlouženého víkendu a můžete se těšit na skvělá jídla v naší restauraci, spuštění výtoče Plzeňského piva z měděných tanků, domácí zabíjačku, prodej ručně malovaných kraslic a jiných výrobků, svařák, harmoniku a veselí všeho druhu.

Pro rezervaci stolů volejte na 606 571 362, nebo zkrátka přijďte k naší restauraci a užijte si s námi velikonoční svátky.

Šéfkuchař/ka

Z důvodu rostoucího zájmu o naši restauraci vypisujeme výběrové řízení na pozici šéfkuchaře / šéfkuchařky. Nabízíme práci v dynamickém kolektivu, volnost ve vlastní kreativitě, možnost přímo se podílet na tvorbách nabídek a menu, seberealizaci v leader shipu a vlastních nápadech.
Požadujeme vysokou koncentraci na plnění stanovených cílů, alespoň roční praxi ve vedení kuchyně, alespoň pětiletou praxi v kuchařském oboru, ideálně s částí této praxe strávené v zahraničí, časovou flexibilitu v mezích směn, povědomí o finančních procesech v rámci kuchyně a schopnost vést středně velký team stejně jako pracovat samostatně.

Termín uzávěrky je 29. únor 2012
V případě zájmu prosím pošlete svůj motivační dopis a profesní životopis k rukám p. Mlátilíka na email utlustych@email.cz , v případě dotazů volejte na 606 571 362, děkujeme předem za váš zájem

Číšník / servírka

Díky přicházejícímu létu hledáme sezónní personál na pozice číšník / servírka. Nabízíme práci v dynamickém kolektivu a příjemném prostředí, interní profesní trénink, stejně jako dobré platové ohodnocení a podíl na spropitném. Vybraný personál může po sezóně dostat celoroční uplatnění v rámci firmy. Požadujeme znalost restauračního prostředí, ideálně vyučení v oboru nebo předchozí praxi, znalost alespoň jednoho světového jazyka, časovou flexibilitu v rámci směn a hlavně vůli se učit novým věcem a alespoň trochu úsměvu na tváři.

Termín uzávěrky je 31. březen 2012
V případě zájmu prosím pošlete svůj motivační dopis a profesní životopis k rukám p. Mlátilíka na utlustych@email.cz , v případě dotazů volejte na 606 571 362, děkujeme předem za váš zájem

Kuchař / kuchařka. Pomocný kuchař / kuchařka

Díky přicházejícímu létu hledáme sezónní personál na výše zmíněné pozice. Nabízíme práci v dynamickém kolektivu a příjemném prostředí, interní profesní trénink, možnost ovlivnit chod kuchyně tvorbou vlastních menu a pokrmů, stejně jako dobré platové ohodnocení. Vybraný personál může po sezóně dostat celoroční uplatnění v rámci firmy. Požadujeme předchozí praxi u kuchařů alespoň 2 roky a u pomocných kuchařů 1 rok, časovou flexibilitu v rámci směn a hlavně vůli se učit novým věcem a alespoň trochu úsměvu na tváři.

Termín uzávěrky je 31. březen 2012
V případě zájmu prosím pošlete svůj motivační dopis a profesní životopis k rukám p. Mlátilíka na utlustych@email.cz , v případě dotazů volejte na 606 571 362, děkujeme předem za váš zájem

Nemusíte být zanícený biolog ani vlastnit vysvědčení s jedničkou z přírodopisu, aby vás návštěva zámeckého skleníku nadchla. Vlastně je možná lepší, když vás flóra příliš nezajímá: tahle část expozice člověka dostane svojí bezprostředností, originalitou a autentičností. Na hlavu kape horká voda, v uších zní šplouchání zlatých kaprů v jezírku, na nosní dírky útočí divoká vůně orchidejí. Vzduch těžkne vedrem a krůpěje rosy se třpytí v drobných kapičkách v listoví…

Více informací o skleníku zde

Otevírací doba skleníku

únor, březen, listopad a prosinec:
pouze soboty a neděle
od 9 do 16 hodin
duben a říjen
denně mimo pondělí od 9 do 16 hodin

květen – září
denně mimo pondělí od 9 do 17 hodin
(polední přestávka: 12:00 – 13:00)

Poprvé se jméno Lednice v latinizující podobě Izgruobi (do roku 1945 Eisgrub) objevuje v písemných pramenech k roku 1222, kdy ji držel mocný rakouský rod Sirotků, kteří získali rozsáhlé statky na jihu Moravy od českého krále Přemysla Otakara I. Ti vedle Lednice a Nejdku drželi i hrad nad Klentnicí, který dali vystavět a pojmenovali ho po svém rodovém jménu Sirotčí hrad. Na své statky Sirotkové (též Waisové anebo Orphani) přiváděli německé kolonisty a ti byli v prvních desetiletích 13. století usazeni také v Lednici. Samo české jméno městečka je pravděpodobně odvozeno z němčiny a v písemných pramenech je ve tvaru „v Lednyczy“ poprvé doloženo v roce 1412. Někteří badatelé však naznačují i opačný postup, kdy německá podoba Eisgrub pochází z překladu původní české předlohy.

V roce 1332 již značnou část městečka drželi Lichtenštejnové a postupně se stalo střediskem panství jako protějšek jejich majetkové držby na dolnorakouské straně na panství valtickém. Když pak v roce 1638 Karel Eusebius z Lichtenšejna koupil ještě i panství břeclavské, vlastnili Lichtenštejnové podél obou stran moravsko-rakouské hranice ohromný komplex půdy, lesů, luk, hospodářských dvorů, tři města (Podivín, Hustopeče a Valtice), řadu městeček a na tři desítky vsí. Lednice byla jedním z městeček, jejichž význam díky stavitelské a hospodářské činnosti majitelů panství výrazně přesáhl hranice i lichtenštejnského dominia. V letech 1850 – 1869 se Lednice stala součástí soudního okresu Břeclav, od tohoto roku až do roku 1949 spadala pod Mikulov. V polovině 19. století tu ještě žilo převážně české obyvatelstvo, avšak díky majitelům panství, kteří sem usazovali celou řadu úředníků svých statků, došlo k poněmčení městečka. Po vzniku Československa v roce 1918 se místní německé obyvatelstvo nechtělo smířit s připojením k nově vzniklé republice a přihlásilo se k tzv. německému Rakousku. A tak byla obec obsazena československými jednotkami až v prosinci 1918.

V roce 1949 se Lednice stala součástí nové vzniklého politického okresu Břeclav, kam patří pochopitelně dodnes. V průběhu nedávných let došlo ještě k jedné významné správní změně, neboť v roce 1966 byla k Lednici připojena obec Nejdek a byla s ní spojena v jednu sídelně správní jednotku.

Protože se národnostní poměry v nově vzniklé republice nezměnily a Lednice byla osídlena převážně německým obyvatelstvem (v roce 1930 zde žilo 2441 obyvatel, z toho 25,7 % Čechů a 69,8 % Němců), byla 8. října 1938 okupována a s celým okresem Mikulov připojena k Dolnodunajské župě. Dne 21. dubna 1945 byla obsazena Sovětskou armádou a majetek německého obyvatelstva byl konfiskován. Konfiskaci propadlo 1123,9 ha půdy z celkové rozlohy 2641 ha a 370 domů z 512, mimo jiné i veškerý majetek (včetně zámku) knížecího rodu Lichtenštejnů. Z uvedených čísel je patrné, že i po dobu okupace zde žila silná skupina Čechů (podle sčítání lidu z roku 1939 to bylo 16 %). Na konfiskované majetky přišlo do roku 1950 celkem 1179 osob, nejvíce (398) ze sousedních obcí Břeclavska. Tak například z Podivína přišlo 70 lidí, z Velkých Bílovic a Břeclavi 50, z Hlohovce 48, z Lanžhota 47 atd.

V průběhu staletí prošlo toto významné pohraniční městečko celou řadou přeměn. Jeho převzetí Lichtenštejny a blízkost jejich hlavního sídelního města Valtic vedly k úzkému propojení osudů obou panství. A nejen osudů, neboť v roce 1715 byla stará cesta z Valtic do Lednice přebudována v nádhernou alej, jež dnes nese jméno po předním moravském básníkovi Petru Bezručovi, který jí nejednou procházel a opěvoval ji ve svých verších. Lichtenštejnové z místního pohraničního hradu po polovině 16. století postupně vybudovali honosné renesanční sídlo. Kolem něho byla vytvořena i zahrada, která se stala základem dnešního rozsáhlého zámeckého parku. Spolu s vývojem názorů na architekturu prodělával renesanční zámek přestavby. Tak byl na sklonku 17. století za účasti významného architekta Jana Bernarda Fischera z Erlachu a po něm Domenica Martineliho přebudován v barokním stylu (z této stavební fáze dodnes přetrvalo křídlo bývalých koníren a jízdárny). K dalším přestavbám došlo ve třetí čtvrtině 18. a na počátku 19. století. V této době se Lichtenštejnové věnovali hlavně rozsáhlým úpravám krajiny a budování celé řady oddechových staveb v parku a krajině mezi Valticemi, Břeclaví a Lednicí. K nejzásadnější rekonstrukci celého zámeckého areálu pak došlo v polovině 19. století. Mezi lety 1846 – 1858 byl pod vedením architekta Jiřího Wingelmullera a jeho nástupce Jana Heidricha zámek upraven v duchu anglické novogotiky a je dnes považován za „perlu jižní Moravy“. Skutečnost, že celý rozsáhlý Lednicko-valtický areál, jehož nejvýznamnější součásti jsou právě krajina a památky Lednice, byl začleněn do Světového kulturního dědictví a dne 7. prosince 1996 jako takový zanesen do seznamu UNESCO, je toho nejlepším důkazem.

Podle toho, jaké architektonické záměry měli se svým zámkem, zasahovali Lichtenštejnové i do tváře městečka. Tak například rozšíření zámku o dvě zámecká křídla musel v roce 1731 ustoupit starý gotický kostel, přičemž byl postaven nový svatostánek, sloužící jako zámecká kaple i kostel farní. Dále byla v roce 1880 zbořena stará radnice a na dnešním náměstí postavena nová, přeloženy byly rovněž hlavní komunikace a tržnice atd. tyto stavby a plochy musel ustoupit nově projektovanému zámeckému parku.

Relativně bohaté městečko však také strádalo, a to jednak pro svou exponovanou polohu na moravsko-rakouské hranici, jednak kvůli značným daňovým požadavkům svých majitelů, kteří sice patřili v tehdejší rakouské monarchii k nejbohatším, ale zároveň díky svým stavitelským aktivitám k velmi potřebným pánům. Z třicetileté války vyšla Lednice co do počtu obyvatel se ztrátou „jen“ 45 osedlých ze 121, takže válečné události ve zdraví přečkalo 62,8 % předválečného stavu obyvatel. V roce 1716 zde však bylo napočítáno stále pouhých 92 osedlých, takže ztráty z třicetileté války nebyly ani po více než šedesáti letech nahrazeny. Až teprve při sčítání lidu za Marie Terezie v roce 1763 tu žilo 168 osedlých rodin. Spolu s 81 rodinami podruhů bylo v Lednici napočítáno celkem 1304 obyvatel. Největšího počtu obyvatel dosáhla Lednice v roce 1930, kdy zde žilo již zmiňovaných 2241 lidí. Po poklesu z konce druhé světové války a po odsunu německého obyvatelstva se jejich počet postupně zvyšuje a v roce 1991 zde bylo napočítáno 2364 obyvatel, žijících v 580 trvale obydlených domech. Podle posledních statistických údajů zde k 1. lednu 1998 k žilo 2163 osob (bez Nejdku).

Zdejší zemědělské školství má bohatou tradici. Již v roce 1895 tady dr. Vilém Lauche založil Vyšší hospodářskou a zahradnickou školu. ta byla v roce 1948 přenesena do Děčína a na jejím místě byly zřízeny zahradnické obory Agronomické fakulty Vysoké školy zemědělské v Brně. Od 1. ledna 1996 se stala Zahradnickou fakultou Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity s obory vychovávajícími budoucí odborníky v zahradnictví, ovocnářství a vinařství. Vedle této vysoké školy je v Lednici i střední odborné učiliště zemědělské s výukou v oboru zahradnickém a úplná základní škola, sídlící ve dvou budovách, která je újezdní pro děti z Nejdku, Bulhar a Hlohovce. Nejstarší škola se však v městečku připomíná již k roku 1574, kdy zde žila převážná většina protestantů a chodilo do ní tehdy 20 dětí.

Fara v Lednici existovala už na počátku 15. století a farář je uváděn v nejstarším lichtenštejnském urbáři z roku 1414. V průběhu 16. století zde však převládli protestanti a jsou tu uváděni i čeští bratří. Na počátku 17. století ovšem byla díky tlaku Karla z Lichtenštejna katolická fara obnovena. Dnes je farní úřad součástí děkanství břeclavského.

Farní kostel je zasvěcen sv. Jakubovi staršímu. Jeho původní stavba byla husity rozbořena, a tak byl v roce 1495 vybudován kostel nový. Také ten podlehl, jak bylo řečeno výše, záměrům lichtenštejnských architektů a byl v roce 1731 snesen a v areálu zámku byl postaven nový kostel, který sloužil jako zámecká kaple i jako kostel farní. Podle plánů Jiřího Wingelmullera byl pak v roce 1856 upraven do dnešní podoby.

Památkovou ochranu požívá v Lednici 37 objektů počínaje komplexem zámeckých budov přes romanticko-klasicistní salety a stavby a plastiky v zámeckém parku, několik novogotických domů z poloviny minulého století až po zajímavou stavbu nádražní budovy z konce 19. století, postavenou podle návrhu lichtenštejnského stavitele Karla Weinbrennera. Skloubení architektury s krajinou dalo vyniknout kráse Lednice i jejího okolí, která se tak stala jedním z turisticky nejatraktivnějších a nejnavštěvovanějších míst v naší zemi. Ze saletů ležících na katastru obce Lednice je třeba uvést minaret (1797-1802), římský vodovod a umělou jeskyni (1805-1811) a Rybniční zámeček (1816-1817)

V roce 2004 byl obci Lednice udělen znak i vlajka. Přesný popis znaku zní: „Ve zlatočerveně děleném štítě sedm ze středu vyrůstajících žaludů přirozené barvy, střídavě čtyři malé a tři velké. Dole třemi řadami černo-zlatě šachovaný kůl.“

Vlajka: “ červeno-žlutě šindelovaný (3 x 5) list. Poměr šířky k délce listu je 2 : 3.“